中文名稱】:聚谷氨酸
【中文同義詞】:聚谷氨酸廠家
【英文名稱】:Poly(L-glutamate)
【CAS號】:25513-46-6
【分子式】:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
【分子量】:0
【EINECS號】:200-293-7
【相關類別】:食品添加劑
【儲存條件】 ?20°C
【用途】 保濕、美白、
【產品規格】：1kg鋁箔袋/25kg紙板桶包裝
【有 效 期】：兩年

公司介紹:湖北瑞森蒂克生物科技有限公司，以科技 產品，用品質服務客戶。
分子量控制
采用丹麥進口的氨基肽酶，對蛋白質肽鍵具有精準的定向切割能力。精準的肽鍵分裂，能夠實現對多肽產品分子量分布的精準控韓制:同時精準的產品分子控制，控制產品的水溶性，滿足不同人群的需求。
重金屬處理
采用離子交換樹脂吸附方法，去原材料中固有的重金屬，最終產品重金屬殘留標準達到國際 。
微生物控制
食品接觸面采用濕熱滅菌，無殘留不對產品造成污染;產品生產過程中采用低溫、膜過濾除菌方式，產品不變性，保證蛋白質活性的同時,產品氣味、口感更佳。
分子量控制
采用傳統木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶或復合蛋白酶，其無法定向切割導致肽鏈被切斷，不能精準控制產品分子量。傳統蛋白酶本身屬于大分子物質，所以最終產品水溶性一般。
重金屬處理
普通運用分離過濾方法無法把控重金屬并對提取物有效成分有影響。
微生物控制
食品接觸面常采用化學性消毒劑，殘留有對產品造成污染的風險;產品生產過程采用巴氏消毒或超高溫瞬殺消毒，容易破壞蛋白質活性，同時影響產品氣味口感。